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KYOTO FLY
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１１月５日は予定通り南郷水産センターに行ってきました。 ３連休の最終日、ピーカン（晴天）と釣りには相当タフなコンディションの中での釣りとなりました。 ３時間、フェザージグで３匹という釣果、アタリはその十倍近くあったのですが、釣り人のプレッシャーが相当あったようです。 南郷水産センターでは釣った魚を生きたたまま渡すと、１００円の手数料で塩焼きか、から揚げにしてくれます。 （私はから揚げ派！ ただしから揚げは週末など来場者が多い日だけのようです） 魚を３枚におろしてもらった後、から揚げなら上の写真のおじさんの所に持っていくと、その場で挙げてもらえます。 そこで目に入ったのが２枚の値札。 「いわな３５０円」 「マスからあげ１５０円」 やっぱりイワナは「幻の魚」なんでしょうか？ 歴史からしても、イワナのほうが養殖が難しいと関係の人達から聞いていますが、値段が倍以上するんですね。 個人的な見解ですが、 ニジマスはムニエルなど洋食に イワナは塩焼きや味噌汁など和食に合うような気がします。 間もなくビワマスも放流されると聞いています。 「食べるなら断然ビワマス」 淡水魚特有の臭みもほとんどなく、から揚げなら骨ごとバリバリ食べられます。 一度ご賞味あれ！ あの開高健さんも、魚に対する理解を深めるためにも一度は釣って魚を食べるべきだ、とおっしゃっています。 南郷水産センターの釣行記はこちら |
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